Ингридиенты
Для куриных "пальчиков":куриное филе (у меня 2шт.)1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. молотого черного перца
1/2 ч.л. чесночного порошка (опционально)
1/2 ч.л. паприки
1 ч.л. горчицы
1/2 стакана муки
2 яйца (слегка взбить)
1,5 стакана панировочных сухарей
масло для жарки
Для соуса:
1/2 стакана сметаны (или домашнего майонеза)
1 ст.л. меда
1 ст.л. укропа (у меня сушеный)
1 ст.л. свежего лимонного сока
1 ч.л. горчицы
соль, перец - по вкусу
Описание
1 Филе нарезать удлиненными кусками.
2 Мясо перемешать с солью, перцем, сахаром, горчицей, чесночным порошком (если хотите), паприкой.
3 Каждый кусок обваливаем в муке, потом - в яйцо, а затем - в панировочные сухари.
4 Обжариваем "пальчики" с обеих сторон в большом количестве масла до золотистого цвета. Выложить "пальчики" на салфетки, чтобы "ушел" лишний жир.
5 Смешать все ингредиенты для соуса до однородной массы. Макать "пальчики" в соус и наслаждаться!
6 Кстати, тут еще есть рецепты куриных "пальчиков", которые немного отличаются от этого:
http://www.edimdoma.ru/retsepty/38925 и http://www.edimdoma.ru/retsepty/27724
