Начните приготовление рецепта яиц Бенедикт с бекона. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите кусочки бекона. Пожарьте, изредка переворачивая, пока бекон не поджарится с двух сторон. Если у вас полосатый бекон, из него будет выходить много жира, поэтому понадобится 10 мин. С помощью вилки переложите бекон со сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Не сливайте жир с бекона. Либо промокните его с помощью бумажного полотенца, когда он немного остынет, либо слейте в банку для дальнейшего использования. Фитнес для ленивых! Питание по методу Волкова Похудение во сне Пока готовится бекон, налейте в большую кастрюлю 2/3 воды и доведите до кипения, затем добавьте уксус. Снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Приготовьте голландский соус. Для этого растопите 10ст.л. несоленого сливочного масла. Положите в блендер 3 яичных желтка, 1ст.л. лимонного сока, 1/2ч.л. соли, измельчите на средней скорости в течение 20-30 секунд, пока яйца не посветлеют. Поставьте блендер на минимальную скорость и аккуратно вливайте растопленное сливочное масло. Добавьте соль и лимонный сок по вкусу. Переложите в контейнер и поставьте в теплое место или возле печки. Приготовьте яйца-пашот. Для этого разбейте яйцо в маленькую миску и аккуратно вылейте в почти кипящую воду. Когда оно начнет застывать, можете влить следующее яйцо, пока у вас их не будет 4. Выключите огонь, накройте кастрюлю, и пусть постоит 4 мин. (Запомните, какое из яиц было первым, его нужно вытащить раньше.) Когда придет время вытаскивать яйца, аккуратно выньте их с помощью ложки с отверстиями. Заметьте, что время может быть различным в зависимости от размера кастрюли, количества воды, количества яиц и желаемой консистенции. Можете поэкспериментировать, чтобы добиться желаемой консистенции яиц. Как только все яйца будут в воде, начинайте поджаривать английские маффины. Если яйца будут готовы раньше, чем маффины, просто переложите их в миску. Чтобы сделать яйца бенедикт, смажьте сливочным маслом одну сторону маффина. Сверху положите 2 кусочка бекона или 1 кусочек канадского бекона. Можно обрезать бекон по размеру маффина, если хотите. Сверху положите яйцо-пашот, затем полейте голландским соусом. Украсьте петрушкой и сразу подавайте.