Рулетики из теста с овощами Пластины теста для лазаньи отварить в подсоленной воде согласно рецепту на упаковке. Выложить и дать воде стечь. Для соуса нарезать моцареллу мелкими кубиками. Смешать с молоком, сливками, пармезаном, посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Овощи вымыть под струей воды и почистить. У перца удалить семена и нарезать его кусочками, зеленый лук — кольцами. Растительное масло разогреть. Чеснок очистить, пропустить через пресс к маслу и обжарить. Затем добавить овощи и 5 стол. ложек воды. Тушить 5 мин под крышкой, а затем 3 мин без крышки, пока не выпарится жидкость. Овощи приправить солью и перцем. Нагреть духовку до 180°. Овощи разложить на тесте, свернуть его трубочками и вплотную друг к другу выложить в смазанную жиром форму для запеканки. Залить сырно-сливочным соусом. Запекать 45 мин, пока поверхность не подрумянится.