Ингридиенты
Помидоры (жёлтые) — 6 кг
Капуста (цветная) — 2 кг
Чеснок — 3 шт
Перец (острый) — 2 шт
Масло растителное — 2 стак.
Петрушка — 1 пуч.
Приправа (кориандр, имбирь, мускат по 1 ч.л.) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Мята — 0,5 ч. л.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 200 г
Уксус (Эссенция) — 1 ст. л.
Майонез — 400 г
Описание
Рецепт "Цветная капуста в жeлтом кетчупе с майонезом"
Жёлтые помидоры помыть, перекрутить через мясорубку вместе с чесноком, острым перцем и петрушкой. Добавить соль, сахар, майонез, перец чёрный молотый, приправы и варить 40 минут.
Цветную капусту разобрать на соцветия, обвалять в муке и обжарить.
Соединить соус и жареную капусту и варить ещё 40 минут.
В конце варки добавить уксус, разложить по банкам и закатать. Получается очень вкусненькая капустка, а кетчуп из жёлтых помидор вообще бесподобен. Его можно добавлять в рожки, картошку, кушать с мясом, шашлыком или курочкой. Приятного аппетита!
Рецепты: Заготовки
Рецепты: Заготовки