Рецепт "Торт "Каприз"" Испечь бисквит (у каждого свой рецепт, поэтому подробно не останавливаюсь, у меня из 3-х яиц, 3 ст.л. муки и 3 ст.л. сахара). Приступаем к шоколадному бисквиту: масло сливочное взбить с 30 гр сахара добавить растопленный шоколад и желтки, продолжая взбивать взбить белки до устойчивых пиков и добавить перемешать муку с разрыхлителем и добавить в массу, перемешать деревянной или пластмассовой ложкой вылить массу на смазанный протвень и выпекать при 200*С 5мин, снизить до 180*С и выпекать 20-25 мин взбить сливки с сахаром разрезать белый бисквит по горизонтали и пропитать ликером смазываем его сливками укладываем порезанный шоколадный бисквит и промазываем взбитыми сливками Для безе - взбить белки с сахаром, выпекаем как безе (я уложила массу целиком) остывший корж из безе укладываем поверх шоколадного с кремом взбиваем масло добела, добавляем вареную сгущенку и намазываем корж из безе, покрываем белым коржом и промазываем весь торт. Ставим в холодильник, чтобы масляный крем застыл. Готовой мастикой (или делаем сами из зефирных конфет) покрываем торт Украсить по желанию, мне надо было сделать хризантемы: раскатать небольшой кусочек мастики и вырезать кружок ножницами делаем надрезы зубочисткой открываем листочки и подправляем в серединку укладываем шарик из мастики и делаем точки, несколько листочков прижимаем делаем еще 3 таких цветочка и 2 побольше размерами (без серединки), даем просохнуть и складываем один в один, закрепляя взбитым белком, даем просохнуть украшаем Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт