Для приготовления соуса очистите и мелко нарежьте яблоко, залейте его 2 столовыми ложками воды, накройте крышкой и варите до размягчения, время от времени помешивая. Протрите через сито, охладите, затем добавьте хрен, сметану, йогурт и лимонный сок. Хорошо перемешайте. Смажьте филе маслом. Положите их на решетку гриля и поставьте в разогретый гриль на ГО минут. Переверните и готовьте еще 6—8 минут. Затем острым ножом нарежьте филе тонкими ломтиками. Уложите веером на тарелки. Положите на каждую тарелку порцию соуса и подайте. Можно гарнировать блюдо зеленым салатом с маслом. Рассчитано на 4 порции. Время приготовления 50 минут.