Ингридиенты
Картофель 2 шт ;
Лук-порей 2 шт ;
Лук репчатый 1 шт ;
Стебель сельдерея 2 шт ;
Кабачки 1 шт ;
Морковь 1 шт ;
Помидоры 6 шт ;
Чеснок 4 зубчика ;
Масло оливковое 6 ст. л. ;
Куриный бульон 1.5 литра ;
Соль, перец 0.5 ч.л ;
Базилик 3 ст. л. ;
Описание
Очистить и нарезать кубиками картофель, сельдерей, кабачки, морковь.
В большой кастрюле смешать 3 столовые ложки масла с 3 столовыми ложками воды, обжарить овощи. Влить бульон, довести до кипения, готовить в течение 30 минут.
С помощью блендера измельчить помидоры, базилик, и оставшиеся 3 столовые ложки оливкового масла.
Добавить полученное пюре в суп, не доводить до кипения. Посолить, поперчить.
Подавать горячим, украсив базиликом.
Добавить в закладки:
