Хлопья замочите в молоке (300 мл) на 30 минут. Духовку нагрейте до 180 градусов и застелите противень бумагой для выпечки. В миске смешайте просеянную муку и разрыхлитель. Добавьте геркулес,сушеные фрукты, сахар и корицу. Перемешайте. Добавьте в миску мед, яйца, кокосовую стружку, остальное молоко и мелко нарезанный миндаль. Смешайте все до однородной массы. Тесто вылейте в подготовленную форму. Сверху присыпьте еще миндаля и выпекайте около часа до золотистой корочки. Достаньте и немного остудите. Подавайте теплым со сливочным маслом.