• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

Варенье (в идеале апельсиновое) — 200 г Мед (акации или хвойный) — 275 г Мука рисовая — 175 г Крахмал — 25 г Яйцо — 2 шт Разрыхлитель теста — 10 г Молоко (или кефир) — 90 г Соль Масло сливочное — 80 г Бадьян (семена) — 15 г Корица (молотая) — 2 ч. л. Кардамон — 15 г Гвоздика — 15 г Имбирь — 10 г


Описание

Рецепт "Медовый хлеб по мотивам "Pain d'epices"" Рисовую "муку" я делаю сама в домашних условиях: в кофемолке перемолоть в муку рис. Смешать муку с крахмалом и щепоткой соли. Семена бадьяна, гвоздику растолочь в ступке. Добавить к мучной смеси вместе с остальными специями. Варенье у меня домашнее, из инжира. Варенье желательно иметь апельсиновое, но если нет, то можно любое, но не ягодное. Растопить мёд, добавить варенье (если варенье не пюрированное, то пюрировать его в миксере) и сливочное масло. Дать немного остыть. В мучную смесь добавить медовую смесь, взбить миксером. Добавить по одному яйца и молоко или кефир. Хорошо перемешать. Смесь должна быть жидкой. Форму для кекса смазать сливочным маслом и обсыпать рисовой мукой. Вылить смесь в форму и запекать в предварительно разогретой духовке при темп. 170°Ц один час. Кекс будет тёмно-коричневого цвета. Дать остыть в форме и только затем вынуть его. Этот кекс хранится несколько дней. На следующий день он ещe вкуснее. Приятного аппетита! Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Источник: