Для начинки: 2 луковицы, 250 г говядины из спинной части без костей, 2 ст.л. изюма, 1 ст.л. оливкового масла, по 1/2 ч.л. молотого острого красного перца, молотого тмина и соли. Для теста: 250 г муки высшего сорта, 1 ч.л. соли, 125 г сливочного масла Питание по методу Волкова Фитнес для ленивых! Похудение во сне Готовим начинку! Лук очистим и покрошим. Говядину нарежем очень маленькими кусочками. Изюм замочим, потом дадим хорошенько стечь. Разогреем оливковое масло, пожарим на нем лук до прозрачности, подольем 1/8 л воды и поварим, пока жидкость не выпарится. Добавим нарезанное мясо, изюм, тмин и соль и хорошенько подрумяним мясо. Духовку разогреем до 200 градусов. Тесто: Муку, соль и настроганное сливочное масло разотрем руками в рыхлую комковатую массу. Подольем столько воды, чтобы получилось крутое тесто. Раскатаем тесто в пласт толщиной около 3 мм и вырежем кружки диаметром 12 см. На каждый кружок положим по 1.5 ложки мясной начинки, края теста смочим водой. Сложим кружки теста пополам, прочно защиплем края и уложим пирожки на сухой противень. За 5 — 10 минут испечем их в духовке до образования румяной корочки и подадим горячими. За рецепт спасибо сайту restoran.by