1 Изюм замочить в 2 ст. ложках кипяченой воды. 2 Морковь почистить и натереть на мелкой терке. 3 В тяжелой глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить кешью. 4 Выложить орехи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем крупно изрубить с помощью ножа или измельчить в ступке. 5 Вытереть сковороду бумажным полотенцем, выложить в нее натертую морковь и кокосовую стружку и, помешивая, жарить 5–10 минут. 6 Добавить сахар, щепотку соли и прогревать еще 10 минут, все время помешивая. 7 Добавить орехи и изюм, тщательно перемешать и снять с огня. 8 Выстелить форму бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом, выложить в форму халву, равномерно распределить и оставить на несколько часов, затем нарезать небольшими квадратиками.