Ингридиенты
Ингредиенты: 1 3/4 стакана муки
2 ч. л. разрыхлителя
2/3 стакана йогурта
125 г сливочного масла (размягченного)
1/2 стакана сахара
2 яйца
2 столовые ложки апельсиновой цедры
Для начинки:
Описание
Приготовление: Сначала приготовить начинку. Для этого смешать
пудинг, сахар и молоко, поставить на медленный огонь и варить,
помешивая, до легкого загустения (масса должна получиться
соусообразной). Охладить до комнатной температуры. Затем взбить яйцо со
сливочным маслом и смешать с пудинговой массой.
Приготовить тесто. Сахар тщательно перемешать с маслом. Вбить по
одному яйца. Муку смешать с разрыхлителем и аккуратно примешать к
продуктам. Влить йогурт, добавит мелко натертую апельсиновую цедру и
вымесить тесто до однородности.
Духовку разогреть до 180С.
Форму проложить пергаментом.
Ананасы из банки откинуть на сито.
В форму выложить половину теста. Сверху разложить апельсины, очищенные от шкурки и косточек.
Залить все пудинговой начинкой. Оставшееся тесто разложить поверх
начинки. Не старайтесь добиться равномерности при выкладке теста, не
получится. Оно выкладывается эдакими островочками. Пусть это вас не
смущает, в духовке всё выровняется.
Поверхность обсыпать измельченными (не очень мелко) грецкими орехами.
Запекать минут 50.
Дать пирогу полностью остыть, прохладный он гораздо вкуснее тепловатого.