Ингридиенты
Мука пшеничная — 500 г
Масло сливочное ( или маргарин) — 250 г
Молоко — 100 г
Сыр (лучше "Российский" или "Пошехонский", слегка солоноватый) — 500 г
Чеснок — 5 зуб.
Яйцо куриное — 4 шт
Соль (щепотка)
Описание
Рецепт "Пирог "Кубанские сырники""
Муку (добавить щепотку соли) смешать с маслом комнатной темературы до состояния крупного песка.
В смесь муки и масла добавить молоко и замесить тесто, чтобы не липло к рукам. При необходимости, добавить муку. Тесто эластичное, работать очень приятно! Убрать на 30 мин. в холодильник.
Тем временем, натереть сыр (чем больше, тем лучше), добавить чеснок (пропустить через чесночницу) и яйца.
Тесто достаем, даем немного постоять при комнатной температуре. Раскатываем тесто тонко мм 2-3. Я раскатывала прямо на бумаге для выпечки (по размеру противня), это очень удобно. Сверху равномерно выложить сырно-яичную смесь.
В разогретую духовку до 180 гр. поставить наш пирог. Запекаем до золотистого цвета. И получаем такую красоту!
Готовый пирог нарезать на прямоугольные кусочки и даем им остыть! Я слямзила кусочек уже горячим! Не удержалась!)) Вкусноооо!
Приятного аппетита!
Рецепты: Выпечка
Рецепты: Выпечка