Говяжье сердце - 0,5 кг Мука - 1 ст. л. Лук - 1 шт. Томат-паста - 2 ст. л. Уксус - ст. л. Сахар - 1 ч. л. Масло - 2 ст. л. Говяжье сердце моем, обсушиваем, режем на кусочки. Солим и обжариваем на сковороде с маслом. В конце жарки добавляем муку. Далее складываем куски в кастрюлю. В сковороду наливаем воду и кипятим. Прокипяченную воду добавляем в кастрюлю. Отдельно обжариваем измельченный лук. Добавляем к луку томат-пасту, уксус, сахар, лавровый лист. Кипятим. Массу выкладываем в кастрюлю. Приправляем солью или специями