Ингридиенты
Кабачки 1000 г Морковь 300 г
Растительное масло 40 мл Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л. Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Описание
Молодые кабачки вымойте и нарежьте брусочками. Если кабачки уже крупные с жесткой кожицей, тогда ее надо срезать, а семена удалить. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Положите овощи на разогретую сковороду с растительным маслом, посолите, поперчите и тушите под крышкой на небольшом огне в течение 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте и подержите под крышкой еще 5 минут. Проверьте на соль, перец и подавайте.