Из вкусной и полезной 1. Ячневую крупу тщательно, 2-3 раза, промываем теплой водой. Подготовленную крупу перекладываем в кастрюльку, заливаем 900 мл кипятка и отправляем на огонь. 2. Когда вода закипит, снимаем с поверхности образовавшуюся пену, добавляем в кастрюльку соль, сахар и, изредка помешивая, варим крупу на небольшом огне до готовности (до состояния «каша-размазня»). Накрываем кастрюльку крышкой, снимаем с плиты и даем каше немного остыть. 3. Пока каша остывает, тщательно разминаем творог вилкой (протираем сквозь сито или пюрируем в блендере) – чтобы он превратился в однородную массу без крупных комочков. 4. Творожную массу соединяем с кашей, добавляем в нее яйцо, крахмал и тщательно вымешиваем. 5. Из получившейся творожно-ячневой массы формируем небольшие плоские лепешки, панируем их в сухарях и обжариваем на растительном масле до образования золотистой корочки. 6. Готовые блинчики подаем к утреннему чаю – с вареньем, медом или сметаной.