свинина - 380 г шампиньоны свежие - 200 г масло растительное - 35 г лук репчатый - 40 г помидоры - 90 г сыр - 10 г картофель - 250 г перец сладкий - 50 г огурцы - 20 г оливки - 20 г морковь - 7 г салат - 7 г перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу Способ приготовления: Филе свинины разрежьте на два порционных куска, отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте до полуготовности. Для грибного фарша отварите грибы до полуготовности и обжарьте на растительном масле. Лук нарежьте мелкими кубиками, спассеруйте и соедините с грибами. Выложите фарш на куски мяса, заверните их рулетиками и закрепите шпажками. Мелко рубленный помидор обжарьте до золотистой корочки, затем выложите на рулетики и посыпьте тертым сыром. Запекайте изделия до готовности в духовке. Гарнируйте нарезанным соломкой сладким перцем, нарезанным соломкой и обжаренным во фритюре картофелем. Декорируйте блюдо композицией из огурца, оливок, зеленого салата и моркови. Автор рецепта: ТУПИКОВ АЛЕКСЕЙ, г. Ставрополь. ресторан Лесная поляна, повар Автор: ТУПИКОВ АЛЕКСЕЙ Рецепт от 13.10.2009 ID: 2148 Калорийность: Средняя Количество голосов: 0 Твитнуть 0 в избранное | обсудить на форуме | печать | вставить в блог | отправить на e-mail | << предыдущий рецепт | следующий рецепт >> Скопируйте приведенный ниже код рецепта