Ингридиенты
Крылья куриные — 1 кг
Яйцо (для панировки ) — 3 шт
Мука (для панировки ) — 5-6 ст. л.
Масло растительное — 300-400 мл
Масло оливковое (для соуса) — 2-3 ст. л.
Чеснок (для соуса) — 3 шт
Имбирь (для соуса) — 1 ст. л.
Лук красный (для соуса) — 2 шт
Вода (для соуса) — 1/3 стак.
Сироп фруктовый (гранатовый, для соуса) — 1/3 стак.
Сахар коричневый (для соуса) — 3 ст. л.
Сок лимонный (для соуса) — 3 ст. л.
Соль (+ перец, для соуса)
Описание
Рецепт "Куриные крылышки в гранатовом сиропе"
Крылышки моем и разделяем на две части, взбиваем яйца, в отдельную тарелку насыпаем муку (можно немного подсолить).
Крылья кладем в яйца, потом обволакиваем в муке и жарим в раскаленном масле (во фритюре) до образования золотистой корочки. Когда крылья готовы, выложить их в сито для удаления лишнего масла. На сковороде (если есть глубокая) разогреваем оливковое масло, измельчаем чеснок, имбирь, лук и все обжариваем. Добавляем воду, гранатовый сироп, коричневый сахар и лимон и готовим на большом огне, пока соус немного не загустеет, солим и перчим. Выкладываем все крылья в соус и аккуратно перемешиваем. Готовим 2 -3 минуты. Можно подавать с пюре или картофелем-фри.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
