1. Ножки курицы отварить, мясо немного остудить, а затем очистить от сухожилий и мелко нарезать. 2. К мясу добавить нарезанные соломкой грибы, соленый огурец и варенное нарезанное яйцо. 3. Полученную смесь посолить, заправить по вкусу черным перцем, горчицей. 4. Эту массу намазать на кусочки хлеба, которые перед этим необходимо обжарить в большом количестве жира. 5. Перед тем как подавать на стол полить соусом, разбавленным майонезом.