Рецепт "Синенькие под прессом" Синенькие моем, отрезаем плодоножку и протыкаем их вилкой в 4 – 5 местах. В большую кастрюлю наливаем воды и высыпаем соль. Соли 100 г на 1 литр воды. В моeм случае - 500 г соли. После закипания воды кладем синенькие. Готовность проверяем спичкой. Спичка должна входить свободно. Даeм синеньким стечь и остыть. Разрезаем вдоль, но не до конца. Шпигуем их чесноком (предварительно пропустить чеснок через мясорубку или блендер). Плотно укладываем их в eмкость, накрываем тарелкой, и ставим груз. Через 3 - 4 дня они готовы! Кстати!!! Через 4 дня можно разложить синенькие по литровым банкам, сварить рассол, залить и закатать. Приятного аппетита!!! Рецепты: Заготовки Рецепты: Заготовки