для 4 порций: картофель – 500 гр. яйцо крупчатка – 250 гр. повидло сливовое – 200 гр. сахар – 50 гр. лимон. цедра, соль, корица сах. пудра – 100 гр. масло слив. – 80 гр. 80 гр. грецк. орехов Приготовление : Картофель отварить в кожуре, почистить, провернуть в мясорубку, всыпать муку, соль, добавить яйцо, сделать тесто. Треть его раскатать, половину пласта обмазать повидлом, смешанным с цедрой и корицей. Накрыть второй частью, сделать вареники. Аналогично поступить с остальным тестом. Вареники сварить, подсолив воду, вынуть, обсыпать орехами с сахаром и пудрой.