Приготовить рис для суши . Очистить креветки, нарезать рыбное филе тонкими ломтиками, очистить и нарезать соломкой огурцы. На бамбуковый коврик для суши положить лист нори, сверху выложить слой риса толщиной 35 мм (делать это легче смоченными в воде руками или смоченной столовой ложкой). Затем выложить начинку в произвольных сочетаниях. Например, огурец с лососем. Или с тунцом. Скрутить ролл с помощью коврика и хорошо его уплотнить, придавая форму. Разрезать ролы на 8 частей, смачивая кончик ножа водой. Приятного аппетита!