• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

Мука Вода Масло растительное Соль Картофель — 500 г Чили — 1 ч. л. Зира (кумин) — 1 ч. л. Имбирь (свежего) — 1 ч. л. Кориандр — 2 ч. л. Перец красный жгучий — 1/2 ч. л. Сок лимона (порошок из кислого зелeного манго) — 1/2 ч. л.


Описание

Рецепт "Самоса по- индийски" Для начинки варим и толчём картофель, разогреваем сковороду с раст. маслом, кладём зиру, обжариваем 1 мин. Затем кладём нарезанный имбирь, обжариваем, добавляем картофель, порезанный чили, порошок кориандра, красный перец и амчур, солим, если есть, добавляем немного чёрной соли, обжариваем, помешивая. Начинку остужаем. Делаем мягкое тесто из муки, растительного масла , воды, соли, чтобы не липло к рукам. Раскатываем в овал, режем на половинки. Складываем разрезанные концы один на другой, придавливаем шов, придавливаем хвостик. Делаем складочку напротив шва. В полученный конус кладём начинку. Сверху защипываем- готово! Это полуфабрикаты. Обжариваем в растительном масле, подаём с чатни или кефирным соусом. Рецепты: Закуски Рецепты: Закуски
Источник: