Авокадо глубоко надрезать по наибольшему периметру, повернуть половинки относительно друг друга, вынуть косточку, очистить от кожуры, крупно нарезать и уложить в блендер. Влить лимонный сок и слегка перемешать. Добавить оставшиеся ингредиенты и размолоть до однородности. Переложить в миску, накрыть пленкой, остудить в холодильнике. Подавать с маринованными овощами.