Пока еще не всю рябину склевали прожорливые птицы, и листья вишневые еще висят в садах – рекомендую сделать это ликер! БЕРЕМ … Ягоды рябины красной – 500 грамм свежей (не мороженной) Листья вишни – 110 штук Вода – 1 литр Сахар – 500-700 грамм (я делала на 500 грамм – достаточно) Лимонная кислота – 1 ч.л. Водка – 500 мл. Перец розовый горошком – 1 ч.л Бадьян – 2 зубка ДЕЛАЕМ … 1. в кастрюлю складываем ягоды, листья, наливаем воду и ставим варить на слабом огне примерно 10-15 минут. Постоянно перемешиваем, поскольку листья не хотят утопать в воде. 2. оставляем остывать смесь до теплого состояния, чтобы все вкусности ягод и листьев ушли в напиток. 3. процедить напиток. 4. добавить сахар, лимонную кислоту, водку, перец, бадьян. Перемешать, чтобы сахар растворился. 4. закрываем банку крышкой и ставим созревать. Чем дольше стоит, тем вкуснее становится. 5. готовый ликер еще раз процедить и разлить по графинам (бутылкам). Я процеживаю лейкой, внутрь вкладываю ватный косметический диск. Моему ликеру примерно месяц – вкусно!!! Рекомендую – делайте и не пожалеете! К новогоднему столу еще успеете сделать! Приятного аппетита всем!