Ингридиенты
200 г рыбного филе,
150 г свеклы,
10 г корня петрушки,
100 г свежей капусты,
50 г лука репчатого,
40 г моркови,
25 г грибов сушеных,
20 г муки,
30 г маргарина,
25 г сметаны,
10 г маслин,
10 г уксуса 3%-го,
зелень укропа,
соль - по вкусу.
Описание
В бульон, сваренный из сушеных грибов с добавлением репчатого лука, моркови, корня петрушки, положить нарезанную соломкой свеклу, мелко нарезанные вареные грибы, нашинкованную капусту, маслины и варить при слабом кипении. Отдельно обжарить на жиру мелко нарезанный репчатый лук, добавить муку и жарить еще 1-2 мин, влить разведенный уксус. Полученную массу положить в борщ
