кролик - 1 шт. мясной бульон - 1 стак. вино белое сухое - 1.5 стак. цедра - 1 шт. масло сливочное - 3 ст. лож. чеснок - 2 зуб. лист лавровый - 1 шт. сахар - 1/2 ч. л. перец белый молотый - по вкусу перец красный молотый - по вкусу перец черный горошком - по вкусу соль - по вкусу Способ приготовления: 1 Цедру лимона нарежьте соломкой. Для маринада бульон смешайте с вином, лавровым листом, сахаром, солью, перцем, чесноком и цедрой лимона, доведите до кипения. 2 Тушку кролика залейте приготовленным маринадом и поставьте в холодильник на 9 часов. 3 Маринованного кролика нанижите на вертел и обжарьте на гриле до образования золотистой корочки, периодически поливая маринадом. Оставшийся маринад доведите до кипения, посолите, поперчите. Кролика, сняв с вертела, залейте горячим маринадом и тушите под крышкой до готовности. При подаче кролика полейте слегка разбавленным водой маринадом. На гарнир можно подать маринованные овощи. Рецепт от 12.04.2012 ID: 21983 Калорийность: Средняя Количество голосов: 0 Твитнуть 0 в избранное | обсудить на форуме | печать | вставить в блог | отправить на e-mail | << предыдущий рецепт | следующий рецепт >> Скопируйте приведенный ниже код рецепта