Рецепт ""Хозяюшка" - мусака (картофельная запеканка)" В одной сковороде (для скорости) обжариваем фарш, в другой - мелко порезанные овощи( морковь - натереть), потом смешиваем всё с фаршем - начинка готова! Картофель очистить, натереть на терке в сыром виде. Хорошо промыть от крахмала. Блюдо, в котором будете выпекать, хорошо смазать. Выкладывать послойно, начиная и заканчивая с картофеля. Не забывая подсаливать и добавлять зелень. Делаем тесто, как для блинов (любая хозяйка умеет это) Залить все блинным тестом. Залив, прижмите немного вилочкой по всей поверхности. Уравняете и заодно проверите, все ли залито тестом. Выпекать в духовке в закрытом виде минут 30, затем без крышки или фольги еще минут 30. В конце проверить деревянной палочкой, испеклось ли внутри. Дать немного остыть и осторожно перевернуть на тарелку, но у меня не получилось... Скорее всего надо было выпекать в огнеупорной форме, а я в чугунной старой сковороде Но вкус-то не меняется от этого, слава Богу!!! Приятного аппетита! СОВЕТ: Вкусно со сметаной или с кетчупом... Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки