Сначала порежем основные ингредиенты: лук полукольцами, куриное филе средними кусочками, капусту разобрать по соцветиям: Лук обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, потом добавить в сковороду курицу, жарить дальше. Когда мясо приобретет белый цвет (минут через 5) добавьте брокколи. Посолить, поперчить, можно добавить любимые специи. В моем случае это смесь Итальянские травы. Добавьте сметану, сделайте огонь поменьше и тушите курицу с брокколи в сметане минут 15-20. И курица, и брокколи готовятся достаточно быстро, и если готовить слишком долго, мясо может выйти суховатым. Тушить под крышкой, после выключения можно посыпать тертым сыром, перемешать, снова закрыть крышкой. Дать постоять минут 5-10, и блюдо готово! Кстати, курица и брокколи является не только вкусным сочетанием продуктов, но и очень полезным. Доказано, если регулярно включать в свой рацион капусту, сильно снижаются шансы заболевания раком. Также это хороший источник бетакаротина и витаминов С и Е, также в капусте есть железо, кальций и калий. Приятного аппетита © кулинарная книга 2011