1 1 .Все ингредиенты для теста соединить (соду погасить лимонным соком). 2 .Выстелить его руками в смазанную форму . 3. Положить сверху лист фольги и придавить другой тяжелой формой. Или засыпать горохом. 4. Поставить в духовку на 10 мин при температуре 160 градусов. 5. Взбить белки с сахаром в максимально крепкую пену. 6. На корж выложить абрикосовое (или персиковое) варенье, посыпать измельченными орехами, сверху - осторожно выложить взбитые белки. 7. Выпекать 1 час при температуре 100 градусов.