Ингридиенты
картофель молодой
750 г
редис
250 г
лук репчатый
2 шт
салат руккола
2 горсти
Для заправки
свежие яичные желтки
1 шт
сахар
1 ч.л.
горчица
1 ст.л.
уксус винный белый
1 ст.л.
масло оливковое
150 мл
соль
Описание
шаг 1
Картофель отварить в мундире до готовности. Дать остыть, затем нарезать ломтиками. Редис и салат вымыть. Редис нарезать кружками, удалив кончики. Салат крупно нарвать. Лук очистить и нарезать полукольцами.
шаг 2
Взбить желток с сахаром и горчицей. Продолжая взбивать, влить оливковое масло. Добавить уксус, соль и перец.
шаг 3
Смешать все ингредиенты, полить заправкой.
