Ингридиенты
240 г баранины, 10 г бараньего сала, 15 г репчатого лука, 35 г зеленого лука, 3 г сумах, 10 г зелени, перец, соль.
Описание
Пропустить через мясорубку баранину с репчатым луком и курдючным салом. Посолить и поперчить. Сформировать в виде сарделек. Нанизать их на шпажку и жарить над раскаленными углями. Отдельно подавать сумах, лаваш, зеленый лук, и зелень.
