Рецепт "Куриная грудка в кляре с куркумой и белой горчицей" Берем куриные грудки и отделяем мясо от костей, процесс абсолютно простой. Не могу понять, почему раньше меня подобная рекомендация вводила в ступор, на самом деле, все очень легко, тем более, если имеете дело с не замороженным продуктом. Можно взять филе, но оно, во-первых, дороже, во-вторых, не такое сочное. Каждую грудку кладём в целлофановый пакет и нежно отбиваем с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Делаем кляр. Молоко, яйцо, приправы, крахмал и муку смешиваем, консистенция - как на оладьи. Каждую грудку разрезаем, как удобно, у меня на 4 части. Обмакиваем в кляр. Выкладываем на предварительно разогретую сковороду и обжариваем. Переворачиваем и накрываем крышкой, протушиваем в течение 10 минут. Вот и всё! Вкусное сочное мясо в ароматном и аппетитном желтом кляре! Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы