1. Подогреть половину масла в большой кастрюле. Обжарить в небольшом количестве масла морковь, лук и чеснок в течение 4-5 минут, пока лук не станет мягким. 2. Добавить бульон, пюре, воду, чечевицу, петрушку и лавровый лист . Довести до кипения и уменьшить огонь до минимума. Кипятить на медленном огне без крышки 10 минут. 3. Добавить рис, накрыть крышкой и продолжать кипятить 25-30 минут, пока рис и чечевица не станут мягкими. Приправить по вкусу. 4. Тем временем нагреть оставшееся масло на средней сковороде. Обжаривать салями 4-5 минут, до хрустящей корочки. Смешать рисовую смесь с острым соусом ( самбал олек или чили). Перед подачей посыпать листьями петрушки и листьями салата. Совет: чтобы блюдо было полезнее, замените белый рис коричневым.