Растопленное сливочное масло растереть с сахаром: Добавить цедру лимона: Ввести белки и тщательно взбить: Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой молоко : Всыпать муку, соль, разрыхлитель и перемешать: Массу выложить в смазанную форму для запекания и разровнять: Поместить в духовку при 180 градусах: Вынуть примерно через 30 минут (готовность проверить спичкой). Остудить: Пудру смешать с лимонным соком. Смазать помадкой поверхность бисквита: И в разрезе: