1 Куриное филе разрезать на небольшие кубики, залить соевым соусом и оставить мариноваться 30 мин. Из яйца, воды, соли и муки замесить тесто. Куриное филе пропустить через мясорубку, добавить соль, черный молотый перец, паприку (количество - по вашему вкусу), перемешать. добавить 4 ст. л. води и еще раз перемешать. Тесто раскатываем в тонкий пласт, полностью покрываем тонким слоем фарша и скручиваем в рулет. Рулет разрезаем на маленькие рулетики - это и есть наши пельмешки. Отвариваем в кипящей подсоленной воде - 5-7 мин. после того, как всплывут. Подавайте со сметаной, присыпав зеленью петрушки. Приятного аппетита!