Мука пшеничная — один килограмм Сулугуни — один килограмм Масло сливочное — 300 грамм Сметана — 200 мл Яйцо куриное — пять штук Соль Мука пшеничная — 1.5 стак. Масло сливочное — 100 грамм Сметана — четыре столовых ложки Разрыхлитель теста — одна чайная ложка Перец болгарский — одна штука Лук репчатый — три штуки Брынза — 50 грамм Сулугуни — 50 грамм Сыр твердый — 50 грамм Молоко — 100 грамм Яйцо куриное — одна штука Соль перец по вкусу Муки — 500 штукук Яиц — две штуки Дрожжей — 15 штук Молока — 100 штук Масла — 30 штук Сахара — пять штук Соли — пять штук Сыр сулугуни — 500 штукук Сметаны — 250 штук Для Кефира (мацони или простокваша) — 0.5 шт Яиц — одна штука Соли — одна штука Сахара — одна штука Соды — одна штука Масла — 1 стак. Муки — четыре штуки Сыр сулугуни — 500 штук Перец болгарский (разноцветный, наличие красного - обязательно) — 1.5 шт Сыр адыгейский (фета, сулугуни и т. п. ) 150 грамм Сыр твердый — 100 грамм Оливки (280 гр с рассолом) — одна штука Яйцо — три штуки Масло растительное — 7 столовых л. Мука — 150 грамм Молоко (сухое) — 6 столовых л. Соль Перец черный (молотый, по вкусу)