Рецепт "Ванильный кекс с изюмом (из микроволновки)" Взбиваем добела размягченное сливочное масло и сахар. Добавляем яйцо и продолжаем взбивать. Теперь можно влить молоко, добавить ванилин и основательно все перемешать. Всыпаем муку и разрыхлитель, также вымытый и обсушенный изюм. И снова тщательно перемешиваем. Выливаем тесто в форму (я ее не смазывала, а просто застелила пергаментной бумагой). Выпекаем в микроволновке 10—11 мин. при мощности 50-60% (я ставила на 450, т.к. максимальная мощность моей помощницы - 800). После выключения микроволновки кекс не вынимаем, а оставляем его в СВЧ на 10 минут. Все! Наш кексик готов! Вот таким он появился из недр микроволновочки: Его бы, конечно, украсить не мешало бы покрасивее... Да как тут украсишь, коли домашние галчата уже стоят над душой с открытыми клювиками! Пришлось просто полить растопленным шоколадом. Ничего, для 10-минутного кекса и так сойдет! Кексик получился, признаюсь честно, отличный! Так что, коли гости звонят не по телефону заранее, а уже прямо в домофон, и радостно орут: "Открывай!" - этот рецептик точно выручит!!! Пока все разденутся, ручки помоют, Вы его быстренько и забалабесите! А еще бывает такое... На дворе почти ночь... А домочадцы заглядывая на кухню, ищут ЧТО-ТО. А что бы это могло быть, и сами не знают! "Кексик?" - спрашиваю я с надеждой на отказ (кто же ест выпечку на ночь глядя??!! ). "Ага, ага!" - радостно кивают они. Ну, что ж, мои дорогие, будет вам кексик! И буквально совсем скоро! Вот какая это палочка-выручалочка!!! P.S. Заранее предвосхищая вопросы, сообщаю: у меня самая обыкновенная микроволновка! Без конвекции и прочих прибамбасов! Так что такая простая выпечка получится даже в самой что ни на есть старушке-микроволновке! Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы