Ягоды измельчить в миксере до пюреобразного сосояния (кто хочет мороженое без мякоти - может просто выжать из ягод или фруктов сок). Добавить сахар по вкусу (не очень много, иначе не заморозится). Можно вообще не добавлять сахар, а посыпать сахарной пудрой или полить медом готовое мороженое. Ягодное пюре перемешать, переложить в форму для замораживания и поставить в морозилку. Пока не застыло, периодически доставать и перемешивать, чтоб это был не монолит, а фруктовая ледяная крошка. Если заморозить не до конца - получится фруктовый щербет. Подавать в вазочках для мороженого. Если замораживалось без сахара - посыпать сахаром или полить медом. Сок без мякоти можно заморозить в формочках для пищевого льда, воткнув в серединку зубочистку - это будет настоящий замороженный леденец на палочке. На фото: клубничное сорбе