1 В миске смешать муку, соль, аккуратно влить воду, масло и водку. Замесить тесто(чтобы не липло к рукам ) и разделить на 8 частей 2 Каждую часть раскатать в улитку.(секрет той самой слоистости)) 3 Фарш смешать со специями , солью, водой и укропом, хорошо размять 4 Каждую улиточку раскатать в круг диаметром 15 см( Круг это в идеале конечно)) На одну половинку выложить 1 ст. ложку фарша(не больше иначе он не прожарится) 5 Накрыть второй половинкой и хорошо защепить края 6 Затем, если у вас есть специальная штука для обрезания краев у чебуреков- оформите волнистый край, если же нет, то просто аккуратно обрежьте лишнее ножом 7 Сковороду с маслом хорош разогреть, обжаривать чебуреки с каждой стороны сначала 2 минуты на сильном огне, затем 3 минуты на слабом под крышкой Совет:лучше сначала обжарьте один, чтобы понять приготовился ли фарш, а то вот у меня сначала сырой немного получился, хорошо что вовремя заметила) 8 Выложить готовые чебуреки на салфетку, чтоб лишнее масло впиталось, подавать горячими с веточками петрушки)