Ингридиенты
Баклажаны 1 шт ;
Масло оливковое 2 ст. л. ;
Уксус винный 2 ч.л ;
Сок лимона 2 ч.л ;
Чеснок 3 зубчика ;
Паприка 0.5 ч.л ;
Петрушка 2 ст. л. ;
Описание
Баклажаны нарезать кружками, толщиной в 1-1,5 см. Посыпать солью и оставить на 10 минут. Затем промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.
В сковороде нагреть растительное масло. Небольшими порциями обжарить баклажаны с двух сторон.
В широкой миске взбить растительное масло, красный винный уксус, лимонный сок, измельченный чеснок, паприку.
Обжаренные ломтики баклажанов сложить в миску с соусом. Оставить на 10-15 минут, чтобы пропитались.
Баклажаны выложить на блюдо, посыпать рубленной петрушкой.
Добавить в закладки:
