Тесто: 250 грамм муки высшего сорта, щепотка соли, 100 грамм масла, 2 ст. л. свиного жира, 1 ст. л. растопленного сливочного масла Начинка: 300 грамм сыра (можно брать поровну разных сортов), 2 ст. л. растительного масла, молотый острый красный перец на кончике ножа, 2 яйца, по 1/2 стакана молока и сливок, 1 ст. л. муки, 1/4 ч. л. соли, щепотка мускатного ореха. Рецепт сладкого сырного пирога. 1,5 стакана муки 1/4 ч. л. соли 100 г сливочного масла 1,5 стакана сахарного песка 2 ст. л. воды 200 г плавленого сыра 4 яичных желтка 2 ст. л. измельченного миндального ореха измельченная цедра 1 лимона 0,5 стакана сметаны 2 ст. л. изюма без косточек 2 ст. л. измельченных цукатов 2 яичных белка