1 Помидоры и лук перепустить на мясорубке, капусту мелко по шинковать, морковь и свеклу на тереть,перец порезать соломкой.Смешать все ингредиенты и соль ,сахар, кроме специй. Варить 45-60 мин.Добавить уксус,перец-горошком, лавровый лист, петрушку, укроп варить еще 5 минут . Борщ разлить по банкам и закатать .