Рецепт "Бисквитный рулет с черникой и сливками" Первым делом нагреть духовку до 220 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. Отделить белки от желтков. Взбить белки и 75 граммов сахара. Взбить желтки и 75 граммов сахара. Во взбитые желтки добавить просеянную муку, крахмал, соль и ванильный сахар. Перемешать. Затем добавить белковую массу. И перемешать все до однородной массы. Выложить тесто на противень и выпекать в духовке 10 минут. Затем опрокинуть корж на влажное полотенце, снять бумагу и скатать в рулет. Немного остудить. Далее готовим начинку. По рецепту необходимо взбить сливки с сахаром (количество которого не указано). Я пошла другим путем... Я использовала сухие взбитые сливки. Их необходимо взбить с молоком. Приблизительно 1/3 сливок оставить для украшения. Чернику помыть и перебрать. Оставить немного для украшения. Остальные ягоды смешать со сливками. Развернуть бисквитный корж, распределить по нему начинку и снова свернуть в рулет с помощью полотенца, постепенно его снимая. Наш рулет готов! Украсить рулет взбитыми сливками с помощью кондитерского мешка и ягодами черники. Приятного чаепития! Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Рулеты Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Рулеты