1 Приготовим тесто по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/35812. Муку разотрем с маслом и маргарином. Добавим соль и воду. Быстро перемешаем. Завернем в пленку, оставим на полчаса 2 Мясо курицы с чесноком пропустим через мясорубку дважды 3 К фаршу добавим сметану, соль перец, прованские травы. Выбьем 4 Белки взобьем в крепкую пену. Вмешаем в фарш 5 ... 6 Тесто разделим на 6 кусочков. Раскатаем кружочки, выложим их в смазанные жиром формочки 7 Заполним их фаршем. Выпекаем в заранее разогретой до 220 градусов духовке первые 20 минут при 220 градусов, затем 10 минут при 230-240 градусов до красивого колера 8 Пока корзиночки выпекаются, приготовим крем. Мелко порежем эстрагон и петрушку, выложим их в сотейник или маленькую сковороду, зальем уксусом и вином и поставим на средний огонь. Выпарим жидкость на половину. 9 Остудим. Зелень, если есть надобность перережем еще мельче. Соединим оставшуюся жидкость и зелень с майонезом 10 Добавим сметану, перемешаем. Крем готов 11 Наши корзинки испеклись 12 Достаем их из форм, украшаем кремом. Хорошо, если у вас параллельно выпечке корзинок варились щи...