1. Отварить фасоль. 2. Куриное филе нарезать кубиками по 1,5 см. 3. Фасоль порубить и добавить в филе. 4. Луковицу мелко нарезать. 5. Предварительно замоченный батон слегка отжать и добавить в мясо. 6. На мелкую терку натереть морковь. 1/4 часть добавить в мясо, а остальное оставить на обжарку. Добавить яйца и все перемешать. 7. Сыр нарезать полосками. 8. Фарш положить на ладонь, промазать французской горчицей, выложить сыр, сверху накрыть новым слоем фарша. Сформировать котлету. Пропанировать в муке. 9. Обжарить котлету с 2-ух сторон до золотого цвета. Выложить в емкость для тушения, сверху посыпать морковью, добавить воды так, чтобы она слегка покрывала котлеты, тушить минут 20. 10. Перед выкладыванием нужно приготовить соус: 3 ст.л. майонеза смешать с 1 ч.л. горчицы и 2-мя ст.л. муки. Все выложить в емкость с котлетами и тушить в течении 5 минут.