лук репчатый - 1 шт. морковь - 1 шт. масло сливочное - 100 г шпик - 100 г печень - 55 г корень петрушки - 1 шт. хлеб ржаной - по вкусу зелень петрушки - по вкусу Способ приготовления: Печень очистите от пленок и желчных протоков, промойте и нарежьте кусочками, обжарьте на части шпика, нарезанного кубиками, добавив лавровый лист и горошины душистого перца. Морковь и петрушку нарежьте тонкими ломтиками, лук полукольцами. Овощи спассеруйте на оставшемся шпике. Жареные печень и овощи пропустите два-три раза через мясорубку. Добавьте в печеночную массу соль, перец, мускатный орех и взбейте, постепенно добавляя сливочное масло. Приготовленный паштет охладите. При подаче выложите паштет в тарталетки, оформите зеленью. Рецепт от 13.10.2009 ID: 9323 Калорийность: Средняя Количество голосов: 35 Твитнуть 0 в избранное | обсудить на форуме | печать | вставить в блог | отправить на e-mail | << предыдущий рецепт | следующий рецепт >> Скопируйте приведенный ниже код рецепта