Ингридиенты
Так, например, блинчики, которые пекут в странах Скандинавского полуострова, называются лефса, причем основой теста для блинов здесь является картошка. В Дании их подают как десерт, готовя т фаршированные блины с маслом, сахаром и корицей, в Норвегии, напротив, в качестве начинки для блинов используют мясо или колбасные изделия. Самые изысканные рецепты блинов – несомненно, во Франции, где их называют крепами. Отличаются не только отменным вкусом, но и фантастической подачей блинчики фламбе с фруктами, которые поливаются коньяком и поджигаются.
Описание
Приготовление блинов по рецептам стран Латинской Америки и Испании предполагает использование кукурузной муки. Такое блюдо называется тортилла – это тонкие блины на воде с кукурузной мукой и солью, а точнее, даже не блины, а лепешки, в которые заворачиваются различные начинки.
Как готовить блины Канады США
Перед тем как готовить блины , традиционные для Канады и США, придется запастись сливками, поскольку именно они используются здесь в качестве основы блюда. Блинчики по-американски обычно подаются с кленовым сиропом.
Как готовить блины по-индийски – это лепешка доса.
Она готовится из кукурузной или чечевичной муки и подается со жгучими начинками из овощей с добавлением перца или карри. Японские блины называются окономияки – это две лепешки, между которыми находится начинка для блинов, обычно паста из фасоли или морская капуста с имбирем.
Мы перечислили лишь некоторые варианты приготовления блинов с соблюдением различных национальных традиций. Попробуйте воспользоваться одним из них на Масленицу в 2012 году – как знать, может, этот рецепт станет любимым?
