Картофель поставить вариться «в мундире». Снять с вареного картофеля кожу и размять в пюре. Добавить яйцо, муку, перец, соль, все хорошо замесить. Должно получиться тесто, по консистенции оно должно быть таким, чтобы из него можно было что-то слепить. От теста отрезать кусочек, скатать из него такую себе колбаску, чтобы тесто не липло к рукам, посыпайте его мукой. Колбаску порезать ножом на кусочки. Жарить на разогретой сковороде на подсолнечном масле. Затем приступаем к приготовлению соуса, для этого нужно обжарить лук. Добавить к нему резаный чеснок, и сразу снимать с огня. Наверх пампушек выложить лук с чесноком, подавать со сметаной.