Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды и дать настояться в течение 5 минут. Добавить остальную воду, и, частями просеивая муку, замесить эластичное тесто, добавив в конце замеса соль . Вымесить на средней скорости комбайна в течение 15 минут, скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду. Булочки французские (French bread rolls to die for) Накрыть пленкой и поставить подходить на 1 час в теплое место. Подошедшее тесто Булочки французские (French bread rolls to die for) еще раз обмять и разделить на 9 равных по весу частей, скатав каждую часть в небольшой шарик. Сформировать круглые булочки. Выложить на противень, Булочки французские (French bread rolls to die for) накрыть салфеткой и дать подойти в течение 40 минут. Булочки французские (French bread rolls to die for) Смазать каждую булочку взбитым желтком с водой Булочки французские (French bread rolls to die for) и выпекать с паром первые 7 минут Булочки французские (French bread rolls to die for) в предварительно нагретой до 200 °С духовке 18-20 минут, до золотистого цвета. Булочки французские (French bread rolls to die for) Остудить на решетке. Булочки французские (French bread rolls to die for) Угощайтесь! Булочки французские (French bread rolls to die for) Булочки французские (French bread rolls to die for) Булочки французские (French bread rolls to die for) Приятного аппетита!